Gutturnio "Ales" - Azienda Agricola Chiesa

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Dettagli

Uvaggio: Barbera e Bonarda

Vinificazione e affinamento: Legno+Acciaio

Abbinamenti: Salumi, Primi piatti con salse, Pesce al forno

Il Gutturnio è un vino di origini molto antiche, spesso apprezzato in versioni semplici e piacevoli, ma capace di regalare anche le soddisfazioni del grande vino. La Valtidone, poi, pur vicinissima a Milano resta un territorio da scoprire, per i paesaggi, la cucina, le persone, e quella piacevole consapevolezza di trovarsi in un luogo "vero".

Vigne di oltre 50 anni, lavorazione senza utilizzo di prodotti chimici, sia nel vigneto che in cantina, fermentazione con lieviti naturali presenti sull'uva. Non vogliamo riempirci la bocca con la parola "biodinamico" ma sappiamo che questo vino rappresenta in modo pieno il territorio. Non aspettatevi morbidose (e banali) sensazioni, ma vinosità e completezza, con qualche necessario spigolo, in una parola: personalità.