Crizia Vermentino Di Gallura DOCG Superiore - Atlantis Terre di Sardegna

Produttore: Atlantis Terre di Sardegna

Condizione: Nuovo

75cl

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VITIGNO: Vermentino.
ZONA DI PRODUZIONE: interamente prodotto nel territorio di Berchidda situato nel versante sud del monte Limbara in Gallura (Sardegna). Il vigneto è situato su terreni a disfacimento granitico ed esposto ad un clima caldo con buone escursioni termiche nel periodo estivo.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE:
Vermentino di Gallura Superiore Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
ETA’ DEI VIGNETI: 7 anni.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con sistema di potatura a Guyot.
VENDEMMIA: Raccolta manualmente tra la seconda e la terza decade del mese di settembre quando le uve hanno completato la maturazione e presentano un’ottimale gradazione zuccherina.
VINIFICAZIONE: la pigiatura soffice viene effettuata subito dopo la raccolta delle uve, segue una macerazione a freddo di 24H che precede la spremitura con presse pneumatiche. Il mosto, chiarificato, entra poi in una lunga fermentazione condotta a 15°c.
COLORE: giallo paglierino intenso.
PROFUMO: delicato, con dominanti note fruttate.
SAPORE: la prima sensazione di morbidezza anticipa un carattere di forte e complessa struttura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
COME SI BEVE: aperitivi, naturale accompagnamento di prodotti del mare, non disdegna più intriganti e insoliti accostamenti.