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Alta Langa Brut Metodo Classico Millesimato D.O.C. - Enrico Serafino

Enrico Serafino

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Alta Langa Brut Metodo Classico  Millesimato D.O.C. - Enrico Serafino

75cl

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Dettagli

Ottenuto da uve Pinot Nero, e Chardonnay provenienti dal territorio unico dell’Alta Langa piemontese. Eccellente espressione del metodo classico Enrico Serafino con permanenza sui lieviti di 36 mesi. 

Vinificazione: Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.  Spumantizzato col metodo classico di rifermentazione in bottiglia.

Affinamento: In bottiglia per 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante.  Bouquet delicato e armonioso con sentori di miele e fiori gialli, lievito e crosta di pane.  Perlage minuto, intenso e persistente e sapore gradevolmente secco e sapido.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, ma ideale anche in accompagnamento al pasto.

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