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Opera al Bianco Grillo - 12 Chiavi

12 Chiavi

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Opera al Bianco Grillo - 12 Chiavi

75cl

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ll grillo è un vitigno autoctono a bacca bianca diffuso quasi esclusivamente nella provincia di Trapani ed in particolare nel tratto più vicino alla costa che dal capoluogo arriva a Marsala. Storicamente usato come componente del vino Marsala, da circa un decennio il Grillo è assurto, con autorevolezza e merito, a principe dei bianchi isolani riuscendo, grazie a moderne e sapienti lavorazioni rispettose delle caratteristiche proprie di quest'uva, ad offrire una armoniosa complessità di sensazioni olfattive e gustative.Opera al bianco è un'espressione piacevolissima del vitigno. Dal colore giallo paglierino carico, cristallino e di consistenza. Al naso le sensazioni olfattive si dispiegano su note floreali e fruttate, frutta a polpa gialla, mela verde, pera, ananas ed agrumi. In bocca è di gran calore, equilibrato da buona freschezza.
Chiude con un ritorno frutto-minerale. Accompagna ed esalta piatti a base di pesce, risotti e carni bianche.

Gradazione alcolica: 13% vol.

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