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Gaston Chiquet Special Club 1er Cru

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Gaston Chiquet Special Club 1er Cru Millesimato 2004 0.75cl

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70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. Vigneti situati nei comuni di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Aÿ. Fermentazione alcolica e malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate, stabilizzazione a freddo e filtrazione seguiti da un riposo di 4/7 mesi. Invecchiamento sui lieviti per almeno 7 anni, quindi dégorgement e dosage di 8g/l.

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