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Elenco dei prodotti per produttore Brasserie Licorne

La birreria Licorne si trova a Saverne, Alsazia. Orgogliosa della sua città natale, la fabbrica di birra ha scelto un unicorno ( "Licorne") come emblema per rappresentare la società. Sinonimo di purezza, la forza e l'indipendenza, l'unicorno è diventato l'emblema della città di Saverne nel 16 ° secolo. La leggenda vuole che l'unicorno abbia immerso il suo corno in acqua a Saverne e da allora l’ acqua è chiara e pura, ideale per fare la birra. Fondata nel 18 ° secolo, la fabbrica di birra Licorne è un azienda famigliare il cui know-how è stata tramandata di generazione in generazione. Era di proprietà di molteplici famiglie, il Ebeners, Schweickhardts, Gerber, Beckers e Weber. Nel 1845 dopo diversi anni nelle mani della famiglia Ebener, è stata rilevata dai Schweickhardts. A quel tempo la fabbrica di birra era un’ edificio nel centro di Saverne. Nel 1900 i tre produttori di birra, Henri Schweickhardt, e i due figli diedero nuova vita all’ azienda, le competenze della vecchia generazione e la motivazione delle nuove generazioni si sono riunite per sviluppare una fabbrica di birra di successo. I locali sono diventati troppo piccoli e la fabbrica di birra si è spostata in un nuovo sito in Rue de Dettwiller a Saverne, dove è ancora oggi. Nel 1911 è stata costruita una nuova sala di cottura. Nel corso del 20 ° secolo, la produzione è cresciuta ad un tasso costante, tranne durante gli anni della guerra. Nel 1989 La birreria è stata rilevata dal gruppo di birra tedesca Karlsberg, uno dei maggiori produttori di bevande in Europa. La fabbrica di birra è stata spinta sulla scena internazionale, ma ha mantenuto tutto il suo know-how specifico e la tradizione, ereditata da una lunga storia della birra francese e alsaziana. Nel 2007 la fabbrica di birra, precedentemente nota come la Brasserie de Saverne ora è diventata la Brasserie Licorne, prendendo in prestito l'emblema della città come un omaggio alle sue radici e decenni di storia locale. 

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