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Brut Riserva Millesimato Metodo Classico Trento DOC - Abate Nero

Abate Nero

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Brut Riserva Millesimato Metodo Classico Trento DOC - Abate Nero

75cl

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Nel nome evoca la figura dell'Abate francese ritenuto il "papà" dello Champagne.
Ma nella sostanza è uno spumante classico marcatamente trentino.
Anzi, rappresenta l'indole stessa dei cantinieri trentini.
Quella di fare vino con e per passione, quasi una sfida con se stessi, per poi garantire piacevolezze a consumatori sempre più esigenti. L'Abate Nero nasce anche da questo.

Uve: Cardonnay, Pinot Bianco e Nero.

Vinificazione delle uve: Vendemmia rigorosamente manuale nella terza decade di settembre. Vinificazione tradizionale in bianco, fermentazione ed affinamento in recipienti inox e barriques.
Maturazione: Presa di spuma (prise de mousse) e permanenza sui lieviti per almeno 48 mesi. Remuage e sboccatura manuale. Liqueur d'expédition a base di vino d'annata e zucchero di canna.

Gradazione alcolica: 12,50% vol.

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