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Salon Cuvèe "S" Blanc des Blancs

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Salon Cuvèe "S" Blanc des Blancs Millesimato 1997 0.75cl

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Considerato lo Champagne per conoscitori, Salon osserva ancor oggi le regole ferree dettate dal suo fondatore. Solo da uve Chardonnay, solo da vigneti di Mesnil sur Oger, solo nelle grandi annate. Vino capace di invecchiare come un grande Borgogna, è oggi una delle produzioni più rare al mondo. Pensate che dal 1900 al 2000 sono state vinificate solamente 33 annate e ora ecco l'annata 1996, considerata in Champagne come la migliore del secolo.
Si presenta con colore giallo oro e con perlage fine e persistente. Il profumo è assolutamente suadente ed in bocca si conferma decisamente secco, con grande struttura e lunga persistenza, bilanciate da un'insolita eleganza e freschezza .
Abbinamenti    Aperitivo. Crostacei. Molluschi. Pesce al Vapore. Pesce alla Griglia

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