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Jacques Selosse Blanc des Blancs Millesime Extra Brut - Magnum

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Jacques Selosse Blanc des Blancs Millesime Extra Brut Millesimato 1999 Magnum 1,5l

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Come il Brut Initial, è un vino composto da tre annate diverse, ma a differenza di quest'ultimo, l'Extra Brut beneficia di un invecchiamento sui lieviti di almeno 4 anni e di 3 spostamenti in cantina. Al momento del dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio; l'inevitabile, leggera perdita di vino, provocata dall'operazione di sboccatura, viene compensata procedendo ad un rabbocco con champagne della medesima qualità.

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