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Gattinara DOCG - Travaglini

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Gattinara DOCG - Travaglini

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Vitigni: 100% Nebbiolo

Vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 3 anni, di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi

Caratteristiche organolettiche: colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; piacevole di solida struttura

Abbinamenti: piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati

Gradazione Alcolica: 13.5% vol.

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