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Il Rosso dell'Abazia Montello e Colli Asolani - Serafini & Vidotto

Serafini & Vidotto

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Il Rosso dell'Abazia Montello e Colli Asolani - Serafini & Vidotto 2006 0.75cl

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Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot

Vigneti di media collina con esposizione sud – sud/est. Terreno di chiamato Ferretto: una matrice argillo-sabbiosa con strati di depositi ferruginosi. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno.

Vigne di età media 20 anni, allevate a Guyot densità intorno a 6.300 piante/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica certificata.

Quantità di solfiti: almeno -70% della quantità consentita dalla legge

Guarda il Certificato di Analisi della solforosa »

Gradazione alcolica: 13% vol.

“Il collezionista di riconoscimenti”. Simbolo del taglio bordolese

Nasce
In quella zona del Veneto "il Montello" precisamente a Nervesa della Battaglia, dove il Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon raggiungono un equilibrio perfetto.

Cresce
Dai 15 ai 24 mesi in barriques, a seconda delle percentuali dei tre vitigni e dell'annata, affina poi per 1/2 anni in bottiglia.

Si Libera
Con i suoi profumi, l'eleganza e l'equilibrio dei grandi tagli bordolesi a 18ºC.

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