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Paiagallo Barolo - Casa E. di Mirafiore

Casa E. di Mirafiore

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Paiagallo Barolo - Casa E. di Mirafiore 2008 0.75cl

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Vitigno: Nebbiolo

Il terreno del vigneto “Paiagallo” è ricco di calcare di ossido di potassio, fosforo e rame, di buona permeabilità. Permette di avere un vino con tannini morbidi e dolci, forti sensazioni di frutta e buona acidità.

Vigne allevate a Guyot con una densità di 4.800 piante/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica certificata.

Quantità di solfiti: almeno -80% dei limiti consentiti dalla legge

Guarda il Certificato di Analisi della solforosa »

Gradazione alcolica: 14% vol.

Tutta la frutta, l’eleganza e la florealità di Paiagallo

Nasce
Dalla continuazione della collina più famosa di Barolo, Cannubi, della quale mantiene le stesse caratteristiche di eleganza e potenza.

Cresce
Nelle cantine Mirafiore per 2 anni in grandi botti in rovere per esaltare il rapporto tre eleganza e potenza, dopodiché affina ulteriormente per 18 mesi in bottiglia.

Si Libera
Grazie alla sua piacevole eleganza in qualsiasi momento, intorno ai 16/18ºC.

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