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Il birrificio fu fondato come "Zum Bergkeller," a Radeberg, una cittadina nelle vicinanze di Dresda, nel 1872.
Fu la prima fabbrica di birra in Germania a fermentare la birra esclusivamente in stile Pilsner e che esiste ancora oggi. Nel 1946, il governo tedesco-orientale socialista ha preso il controllo della fabbrica di birra. Nel 1954, la società ha iniziato ad esportare in tutto il mondo. Nel 1990, dopo la caduta del muro di Berlino, Binding Brauerei ha acquistato la società. Nel 2004 Oetker Gruppe, ha acquistato la società e l' ha tolta dal mercato azionario, rendendo così Radeberger una società privata.

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