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Cervaro della Sala Umbria IGT Tenuta Castello della Sala - Antinori 2016

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Cervaro della Sala Umbria IGT Tenuta Castello della Sala - Antinori

2016

75cl

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Il Cervaro della Sala, "vino-simbolo" della Tenuta che vanta importanti riconoscimenti e soprattutto molti affezionati estimatori, è prodotto da uve Chardonnay e Grechetto; la fermentazione e l'affinamento (di cinque mesi) avvengono in barriques, inseguito, il vino riposa in bottiglia per circa 10 mesi nelle cantine medioevali del castello.

Il vino, di colore giallo paglierino scarico con qualche riflesso ancora verdolino, esprime un profumo intenso di agrumi, pere e fiori di acacia che fondendosi insieme ai sentori di vaniglia ne aumentano la complessità. Al palato è vibrante e raffinato, le note dolci di burro e di nocciola si combinano a quelle minerali e sapide. Un vino elegante e strutturato con anche grandi potenziali di invecchiamento.

Gradazione alcolica: 13% vol.

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