Extra Dry Metodo Classico Trento DOC - Abate Nero

Produttore: Abate Nero

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Dal 1993 lo Spumante Metodo Classico prodotto nel Trentino è diventato D.O.C.
Si tratta di un riconoscimento di grande prestigio per lo spumante trentino premiando l'azione che l'Istituto Trento D.O.C. Metodo Classico ha promosso per la tutela della produzione spumantistica di questa terra.

Uve: 100% Chardonnay.
Vinificazione: Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre e vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata con affinamento in recipienti inox per 6 mesi.

Maturazione: La Cuvée è messa in bottiglia (tirage) per la presa di spuma nella primavera successiva e permanenza sui lieviti per almeno 15 mesi

Gradazione alcolica: 12,50% vol.