Brut Metodo Classico Trento DOC - Abate Nero

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La spumantistica del Trentino è il frutto di un'antica tradizione legata alla cura della vite, allevata in un ambiente dal clima continentale.
La sperimentazione condotta in collaborazione con l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige assieme alla tecnologia, alla serietà ed alla volontà qualitativa degli operatori del settore sono i fattori che hanno consentito al Trentino e al suo Metodo Classico Trento D.O.P. di raggiungere negli anni riconoscimenti e incontrastati livelli d'eccellenza.

Uve: 100% Chardonnay
Vinificazione: Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre.
Vinificazione tradizionale in bianco con spremitura soffice e prima fermentazione in recipienti inox a temperatura controllata.
Maturazione: La Cuvée è messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva e permanenza sui lieviti per almeno 15 mesi.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.