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Langhe Nebbiolo - Borgogno

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Langhe Nebbiolo - Borgogno 0.75cl 2011

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Vitigno: Nebbiolo 100%

Le stesse vigne che danno origine al Barolo Borgogno (Cannubi, Liste e San Pietro), sulle quali si effettua una scelta vendemmiale. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno. Allevate a Guyot con una densità di 4.800 piante/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica certificata.

Quantità di solfiti: almeno -50% dei limiti consentiti dalla legge

Guarda il Certificato di Analisi della solforosa »

Gradazione alcolica: 15% vol.

 

Il compagno ideale di un grande viaggio a tavola

Nasce
Nei migliori cru, quelli che da sempre donano il vero Nebbiolo: CANNUBI, LISTE, FOSSATI, SAN PIETRO delle VIOLE nel Comune di Barolo.;

Cresce
Per almeno 1 anno nelle botti piccole delle nostre cantine con capacità di 33 hL, quelle che esaltano i profumi del vino Nebbiolo.

Si Libera
Un vino giovane, che grazie l'utilizzo di lieviti indigeni, naturali dell'uva, mantiene la freschezza e la piacevolezza del Nebbiolo nella sua gioventù, aperto a 14/16ºC.

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