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Mezcal Sangre de Vida

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Mezcal Sangre de Vida

70cl

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L'agave usata per il Mezcal Sangre De Vida appartiene al territorio di S.Juan del Rio, piccola cittadina conosciuta per la produzione artigianale del Mezcal, nello stato di Oaxaca, sud ovest del Messico, cultura prettamente indigena.

Il nome Mezcal prende ispirazione dal nome indio “METL”dato dall'agave di questi territori, nettamente diversa da quella presente a Jalisco. Come tutti i Mezcal dopo essere stato cotto nelle buche coniche sotto terra, si procede alla spremitura utilizzando una grossa ruota di pietra, detta “TAHONA” mossa da un cavallo.

Il compimento produttivo segue con la fermentazione naturale per poi proseguire con la distillazione che avviene nel pot still. Nel primo passaggio si ottiene il “XIXI“ nome dialettale che sta ad indicare il liquido di gradazione di 20°/25° terminando poi con il 2 passaggio dove si ottiene il MEZCAL Sangre de Vida.

Ciascuna bottiglia è dipinta a mano con motivi ricavati dalla ricca storia e cultura del Messico. Lo spirito che c'è dentro è un vero testamento dell'arte del distillare tramandata da intere generazioni.

Gradazione alcolica: 45% vol.

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