Olmeca Tequila Blanco 1L

La tequila viene realizzata selezionando a mano l' agave blu al culmine della loro maturazione dopo 7-8 anni di crescita. Una volta raccolto l' agave blu viene cotto in forni di mattoni che fanno emergere le noti dolci ed erbacee. Una parte del processo utilizza ancora una macina da 2 tonnellate di roccia vulcanica, questo metodo viene chiamato Tahona. Una volta che l' agave è raccolta e cotta, viene schiacciata dalla Tahona creando una polpa e tirando fuori il succo dolce dalle fibre (Tahona), questo liquido viene utilizzato nel processo di fermentazione e distillazione.

Tequila dalle note erbacee fresche, accompagnate da sentori di pepe verde, con un finale leggermento citrico. Dal gusto dolce, con un sapore di miele morbido nel finale.

Distillata esclusivamente in alambicchi discontinui in rame per ottenere una tequila più pulita, viene imbottigliata subito dopo la distillazione.

Gradazione alcolica: 38% vol.

PREMI:

• Beverage Testing Institute, Silver, 2007
• International Wine & Spirits Competition, Silver (Best in class), 2007
• Brussels Spirits Award, Gold, 2007
• San Francisco Spirits Competition, Silver, 2007
• San Francisco Spirits Competition, Silver, 2010