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Giass Milano Dry Gin

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50cl

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GIASS rappresenta il legame tra cinque amici e la condivisione del momento dell’aperitivo, luogo di incontro dopo la giornata lavorativa. Ridere, discutere e abbracciarsi prima che sia sera, in un tempo di mezzo che Milano ha fatto religiosamente suo. Da un rituale semplice e organizzato è nata l’idea del primo Dry Gin di Milano, con la stessa genuinità con cui l’acqua dal suo stato naturale si struttura diventando ghiaccio. E il ghiaccio, “el giass” nel dialetto milanese, è il nostro elemento. Trasparente e affascinante nella sua ricorrente irregolarità.
GIASS è custodito in un’elegante bottiglia serigrafata, ispirata alle geometrie della Galleria Vittorio Emanuele. Il suo logo richiama il drago verde della vedovella, la tipica fontanella meneghina, in un continuum di ricerca e tradizione che caratterizza lo spirito del primo Dry Gin di Milano.
L’anima di GIASS si esprime nell’unione delle 18 botaniche che lo compongono, amalgamate da un sofisticato processo di distillazione che ha dato vita a un gin fuori dalle solite rotte: spirito complesso, autentico e immediato, da scoprire anche on the rocks. Ma il suo carattere eclettico richiede un ulteriore passo per perfezionarsi. GIASS si completa veramente nella 19esima essenza, l’elemento instabile e sempre diverso. L’incontro con il vostro gusto.

L’ex scalo ferroviario di Porta Romana è una distesa di spazio lasciata andare a se stessa. Una lingua di cemento che l’Expo del 2015 riqualifica per alcuni mesi. Lunghe file di container ospitano temporary shop di ogni sorta.

È in questa fusione di suoni e colori che prende forma l’idea di GIASS.
Cinque amici con caratteristiche differenti, tra di loro un barman professionista che arricchisce alcuni gin con una personale selezione di botaniche e un metodo insolito.
Gli infusi vengono introdotti nella lavastoviglie del loro spazio, che li mantiene in temperatura a 65 gradi per tutti i 30 minuti del ciclo.
Il risultato è sorprendente e il desiderio di creare qualcosa di proprio inizia concretamente a farsi strada.

Insieme acquistano un piccolo alambicco da tre litri di portata e vengono selezionate 18 botaniche, una ricerca creativa per ottenere un gusto equilibrato, versatile. Così nasce l’attuale formula del primo Dry Gin di Milano: spirito artigianale, frutto della voglia di unire diversi elementi.
GIASS però non si ferma ed è pronto a perfezionarsi attraverso un nuovo alambicco di precisone, più adatto a rifinire la ricetta di base, fino all’evoluzione attuale.

Gradazione alcolica: 42% vol.

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