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Tinto Listàn Negro - El Grifo

El Grifo

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Tinto Listàn Negro - El Grifo

75cl

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LANZAROTE - CANARIE

Un vino rosso giovane e fresco prodotto con uve della particolare varietà Listàn Negro.

SVILUPPO E LAVORAZIONE: La vendemmia viene effettuata tramite procedimento rigorosamente manuale durante la seconda metà del mese di agosto.In cantina viene effettuata la diraspatura, facendo attenzione a mantenere intero l'acino. Il prodotto viene così fatto fermentare ad una temperatura controllata di 24°C e durante questa fase sono previsti alcuni rimontaggi giornalieri. Solo a questo punto si passa immediatamente alla pigiatura. Segue la fase di fermentazione, la chiarificatura ed infine la filtrazione.

DEGUSTAZIONE: L'aspetto è di un rosso ciliegia con riflessi violacei. Da un primo sguardo si nota una media concentrazione. Al naso risultano evidenti le bacche rosse su una base minerale. In bocca è subito fresco, morbido e armonico, con aromi di frutta di notevole persistenza.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Premi ottenuti

2013. Cervim (Italia). Medaglia d'Argento
2010. Premio Bacchus. Medaglia d'Argento
2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Trofeo Prestige.

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