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San Clemente Montepulciano d' Abruzzo DOC - Zaccagnini

Zaccagnini

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San Clemente Montepulciano d' Abruzzo DOC - Zaccagnini

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Vitigno Montepulciano d’ Abruzzo 100%, vendemmia manuale seguendo le curve di maturazione.

Pigiatura soffice delle uve, macerazione in tini di rovere con follatura manuale e fermentazione a temperatura controllata. A fine fermentazione il vino viene affinato in barriques di rovere per 18 mesi; affinamento di 12 mesi in vasca d’acciaio. Riposa almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Presenta un colore colore rosso rubino profondo, limpido e intenso. Profumo di liquirizia e frutti di bosco. Al gusto presenta un corpo pieno e robusto, con componente tannica avvolta dalla trama aromatica del vitigno. Ottimo per accompagnare primi piatti strutturati come cannelloni al sugo rosso, timballi, pasta all’uovo con sugo di cinghiale, oppure secondi di carni rosse e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

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