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"Athanor" Perricone - 12 Chiavi

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"Athanor" Perricone - 12 Chiavi

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Vitigno: 100% Perricone

Il Perricone è uno dei più antichi vitigni con uva a bacca rossa dell'isola. L’elevata percentuale di resveratrolo, rende questa varietà un efficace antiossidante naturale con effetti benefici sull’organismo umano. Il Perricone, oggi presente in piccole quantità e quasi esclusivamente nella Sicilia occidentale, trova il suo etimo nella parola “Pignatello” che pare derivi dalle “pignatidare”, ossia le terre rosse alluminose tipiche del trapanese, altamente vocate alla coltivazione di questo vitigno.
Athanor è un'espressione moderna del vitigno autoctono più antico, vibrante e d'impatto, al naso presenta note intense di frutti rossi ed inebriante speziatura.
Al palato è avvolgente e di sorprendente freschezza la chiusura, accompagna ed esalta piatti di consistenza, selvaggina e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 13% vol.

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