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Opera al Nero - 12 Chiavi

12 Chiavi

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Opera al Nero - 12 Chiavi

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Vitigno: 100% Nero d' Avola

Il Nero d'Avola è il vitigno autoctono siciliano che maggiormente ha contribuito alla rinascita enologica isolana. Diffuso su tutto il territorio regionale, trova dimora eccellente nelle zone collinari di altimetria media e ventilate da cui la provincia trapanese è caratterizzata. 
Opera al nero è un nero d'avola che esprime con eleganza e carattere le peculiarità proprie del vitigno e della zona di provenienza. Affinato in legno, si mostra dall'accattivante color rosso intenso con riflessi porpora. Di buona consistenza d'estratto, al naso è sfaccettato, l'alcol veicola deliziosi frutti rossi appena maturi, mora, amarena, ciliegia, avvolti da una leggiadra nota di vaniglia, speziatura e cioccolato. 
In bocca è caldo, i tannini sono ben arrotondati, buono il nerbo acido, la frutta del ritorno finale è di viva freschezza. Sottile, fine, fruibile per la sua abbinabilità. Accompagna in modo eccellente formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.

Gradazione alcolica: 14% vol.

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