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Dolcetto di Dogliani - Azienda Agricola San Romano

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Dolcetto di Dogliani - Azienda Agricola San Romano 2012 0.75cl

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Vitigno: Dolcetto

Vigne situate in una zona collinare con terreno di medio impasto. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno.

Allevate a controspalliera con densità di 5.000 p/ha e con bassa produzione all’ettaro. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica certificata.

Quantità di solfiti: almeno -80% dei limiti consentiti dalla legge

Guarda il Certificato di Analisi della solforosa »

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Classicità di una bevuta che si rivela immediatamente nella propria essenza

Nasce
Nel Comune più indicato e famoso per la coltivazione del Dolcetto: Dogliani.

Cresce
Come un classico Dolcetto, fermentazione ed affinamento solo in acciaio, poi qualche mese di affinamento in bottiglia, fino in primavera.

Si Libera
A 14/16ºC esprimendo il massimo della fragranza e piacevole freschezza.

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