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Pas Dosè Metodo Classico - Haderburg

Haderburg

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Pas Dosè Metodo Classico - Haderburg 0.75 cl

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Vitigno: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot nero
Vinificazione:  uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d acciaio. Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 40 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e  periodo di affinamento prima della messa in vendita
Gradazione alcolica: 13 %
Acidità totale: 6,5 g/L
Valore zuccherino: 3,5 g/L
Colore: paglierino giallo limpido e brillante
Profumo: intenso, persistente con deciso sentore di lievito
Sapore: secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico
Perlage: fine e continuo

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