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Aceto Balsamico di Modena "Bollino Oro" - Cleto Chiarli 25cl

Cleto Chiarli Tenute Agricole

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Aceto Balsamico di Modena "Bollino Oro" - Cleto Chiarli

25cl

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Questo prodotto è ottenuto dal sapiente assemblaggio di aceti balsamici, alcuni invecchiati oltre 10 anni. I mosti utilizzati per la preparazione provengono unicamente da uve di Trebbiano coltivate in provincia di Modena. Al mosto, cotto in recipienti aperti a fuoco lento e diretto, viene aggiunta la giusta quantità di aceto invecchiato per dare inizio al processo di acetificazione. Segue un periodo di affinamento più o meno lungo in botti di legno di varie essenze indispensabile per acquisire ed affinare gli aromi tipici dell’Aceto Balsamico di Modena di qualità.


Il “Bollino oro”si ottiene dopo minimo tre anni di affinamento.

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