Elisir Gambrinus View larger

Elisir Gambrinus

Gambrinus

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Elisir Gambrinus

70cl 

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Si distingue per il colore acceso, rosso rubino carico tendente al granato, con riflessi violacei. Inverosibilmente limpido e consistente, l’Elisir Gambrinus presenta un profumo ampio, gradevole e leggermente pungente: all’impatto fruttato ed etereo di marasca e di mora selvatica, subentra presto la vinaccia, il sentore di fieno e di vaniglia speziata. L’assaggio è ricco di emozioni, per tutti, perché il sapore è dolce, armonico, asciutto e si libera rapidamente con forza. Delle due versioni iniziali, si è affermata quella a 27 gradi, per la sensazione di calore che riesce a sprigionare, oltre al suadente, morbido e dolce retrogusto fruttato, in particolare di ciliegia. Indelebile.
Eccellente digestivo a fine pasto, l’Elisir Gambrinus è protagonista in una lunga serie di aperitivi, long drink e cocktail. Perfetto se servito freddissimo o con ghiaccio, può essere assaporato anche caldo, in inverno, come ponce o come bombardino corroborante e riscaldante. Dotato anche di una spiccata versatilità sia al bar che in cucina, l’Elisir si presta nella preparazione di dolci, come la ricetta da poco brevettata dai Zanotto: Terra trevigiana.

Territorio interessato alla produzione
Provincia di Treviso ed in particolare i comuni di San Polo di Piave, Cimadolmo e Vazzola.

Descrizione sintetica del prodotto
Liquore a base di vino Raboso Piave, invecchiato sei anni, con gradazione alcolica di vol. 27%. Materie prime impiegate: vino Raboso Piave, zucchero di canna, grappa di Raboso Piave, alcool buongusto e aromi naturali.

Caratteristiche sensoriali
vista rosso rubino carico tendente al granato con riflessi violacei; olfatto - leggermente pungente, all’inizio impatto fruttato ed etereo (marasca e frutta), subentra presto la vinaccia e il sentore di fieno; gusto – dolce, pieno in ingresso, il suo bouquet ricorda la violetta; retrolfatto – al grande "calore" si affianca il morbido e dolce fruttato cui subentra un lieve retrogusto di ciliegia.
 
Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura
Il liquore si ottiene per infusione dall’invecchiamento del vino Raboso Piave e di altre materie prime in botti di rovere di Slavonia, imbottigliato e sigillato viene commercializzato dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia in luogo buio a temperatura costante.

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